Тмин чёрный, 30гр

СОСТАВ

• Семена тмина чёрного (nigella sativa).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В качестве приправы тмин добавляют в овощные блюда, супы, гуляш. Семена используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий. Современные повара добавляют семена тмина при засолке и мариновании овощей. В европейской кухне, особенно в немецкой и скандинавской, по традиции добавляют тмин в рагу с птицей и овощами, а также к капусте - как к тушёной, так и к кислой. Отваривая кислую капусту, добавьте немного семян тмина, неприятный капустный дух исчезнет. Для более полного раскрытия аромата семена тмина стоит обжарить на сухой сковороде.